Vacheria Pasteleria

Entradas

marzo 31, 2017

PIE DE LIMON VACHERIA Hola!! Hoy les voy a enseñar cómo hacer el mejor pie de limón, esta receta es la que hago hace años y me encanta! *Para un molde de 24 cm diámetro. BASE: 300gr galleta de vainilla molida fina 170gr mantequilla derretida *Yo prefiero mil veces un pie de limón que tenga base de galleta, pero si te gusta más la masa lo puedes cambiar y perfecto! *La cantidad de mantequilla puede variar dependiendo de la galleta de vainilla que utilices. Por ejemplo si usas galleta de vainilla tentación la cantidad de mantequilla que le vas a poner es menor por la cantidad de grasa que tiene esa galleta. A más grasa tenga la galleta que utilices, menos mantequilla le agregas. 1. Mezclamos los dos ingredientes hasta que se junten bien y cuando los juntas con la mano te queda como una masita que no se rompe fácilmente. 2. Coloca en el molde y forra bien con toda la masa...

marzo 22, 2017

ALFAJORES DE MANJAR CLASICOS Quien no AMA los alfajores?? soy adicta al manjar así que los amo terriblemente! Acá les dejo mi receta de toda la vida desde que tenia mmmmm 10 años? Espero que los hagan y sorprendan!! 1 Taza de Harina 1 Taza de Maicena 6 Cdras de azúcar en polvo 200gr Mantequilla o margarina Manjar para rellenar :) 1. Pon en tu mesa de trabajo todos los ingredientes secos cernidos (muy importante) 2. Agrega encima de estos la mantequilla en cubos. 3. Mezcla todo hasta formar una masa homogénea. (no tienes que amasar mucho, sólo hasta juntar bien los ingredientes secos y la mantequilla) 4. Déjalo reposar unos 15 minutos. Estiras la masa fría con un poco de harina del grosor que quieras tus alfajores. (no recomiendo mas de 8 mm) 5. Pon tus alfajorcitos sobre una placa con papel manteca o una bandeja de teflón. Hornea a 170°C hasta que doren y queden crocantitosss 6. Enfria, ...

marzo 22, 2017

Quieres saber como se hace el fudge casero?? Es más fácil de lo que piensas!! Aquí les va mi receta. 1 lata de leche evaporada 1 lata de leche condensada (puede ser reemplazada por 3/4 taza de azúcar) cdta vainilla pizca de sal 3cdras Cocoa disuelta en un poquito de agua caliente (debe quedar pastoso) 15gr Mantequilla * Esta torta es nuestra torta de chocolate casera con coco!!! Demasiado rica! 1. En una olla de fondo grueso, de preferencia, pon todos los ingredientes menos la mantequilla. 2. Cocínalo hasta que reduzca y se vea el fondo de la olla cuando pases la espátula. 3. Fuera del fuego agrega la mantequilla para que tenga brillo y VOILA!!! 4. Disfrutalo en tortas, rellenos, baños, con helado yummmmm!! Espero que lo hagan!! Besos!! S